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不要小看這道食材陽春,作法更陽春的洋蔥濃湯
昨晚一上桌老公馬上大呼:哇嗚~~~~有餐廳的fu喔~~~~~
而且是少數老公品嘗完會提醒我要記得po上網的料理
老爺的賞識讓我與有榮焉呢!!
我說各位男人啊~~~不要吝嗇你的讚美
嘴巴甜一點就可以天天享受老婆的好手藝啦~
洋蔥濃湯
材料: (約4人份)
洋蔥 一顆 (約350-400g)
大蒜 4瓣
培根 1 片
奶油 30g
牛骨高湯 (或其他高湯)1000cc
調味料:
鹽
義大利綜合香料
黑胡椒粒
白酒 (可不加)
作法:
1. 開小火,加入奶油及培根丁炒香
2. 將洋蔥絲.大蒜片加入炒軟且炒出香味
3. 加入高湯,以小火一起熬煮約40分鐘
4. 加入適量的調味料拌勻即可
mami註:
1. 也可以加入一些蝦仁,透抽.干貝等海鮮即成『洋蔥海鮮濃湯』,簡單變化,身價卻大大提升~~
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