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鹹淡 …… 剛剛好
魷魚 …… 也是剛剛好 一點都不硬喔
有香菇的是要敦親睦鄰用滴 喜歡有香菇的請吃這盤
沒香菇的是孩子指定滴 不喜歡有香菇的請吃這碗
啊捏通通都照顧到了齁
你喜歡哪一種要快點喔
手腳慢滴只剩下空碗囉
油飯
材料:
五花肉165g 、肉絲60g 、油蔥酥1大匙、
蝦米60g 、櫻花蝦10g 、乾魷魚75g 、長糯米4.5杯
調味料:
油、醬油、米酒、鹽、鰹魚粉、五香粉、
胡椒粉各適量(因為都是量其約嘿)、水適量
做法:
1.將糯米泡水2小時後，用瓦斯爐炊煮25分鐘後熄火，再燜10分鐘備用。
2.另起鍋，待熱鍋後放入些許油，依序放入所有材料拌炒，並加入水蓋
至材料後煮沸，再放入做法(1)的糯米，啊捏嘎拌拌ㄟ就好囉。
小艾分享:
★ 我是用市售油蔥酥代替紅蔥頭較方便。
★ 蝦米和櫻花蝦先用米酒浸泡過，可去除腥味。
★ 乾魷魚剪開，泡水3小時到變軟備用。
(魷魚在烹煮時要最後才放，這樣吃起來才不會過硬)
其他甜糯米料裡分享: 甜八寶米糕
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