QQ的生活記事本

因為全球暖化

台灣在全球溫室氣體排放又是高居第二十二位

 所以為了響應無肉日

今天介紹這道菩提什錦炒飯

　　　　材料：（三人份）

　　　　　白飯２碗

　　　　　蘿蔔乾一條

　　　　　乾香菇５朵

　　　　　豆乾六片

　　　　　雞蛋３顆

　　　　　蒜頭少許

　　　　　葱少許

　　　　調味料：

　　　　　　　胡椒粉

　　　　　　　塩

　　　　作法：

　　　　１. 香菇泡軟洗淨切丁，備用

　　　　２. 蘿蔔乾洗淨切丁，備用

　　　　３. 豆乾洗淨切丁，備用

　　　　４. 葱洗淨切丁，備用

　　　　５. 雞蛋打散，炒熟，備用

　　　　６. 爆香蒜末，下香菇丁炒香

　　　　７. 續放蘿蔔乾丁炒半熟，再下豆乾丁續炒

　　　　８. 放白飯拌炒

　　　　９. 下雞蛋及葱花拌勻，放胡椒粉及塩調味

＊ 炒飯時，加一點米酒一起炒，有助炒鬆米粒

蘿蔔乾因為是婆婆自己曬的，所以吃的安心

對於炒飯，我不在行

炒飯屬燥熱

所以我都會先把飯煮熟

然後材料炒好之後

再把飯加入拌勻

我稱之為拌飯

女兒們平常也不是無肉不行

所以我會找一些無肉拌飯料理

好吃又營養

重要的是很好料理