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陳妹妹的~蛤蜊蒸魚片~






每次回娘家,


陳媽媽總是叨唸著,


要陳妹妹要對陳先生好一點,


脾氣要改,要溫柔.....


我問陳先生說:媽媽說我脾氣不好,要改....我有脾氣不好嗎?


陳先生溫柔的說:沒有啊!!是媽媽標準比較高啦!!


哼!!就說嘛,人家哪有很兇ㄋㄟ.....

我又追問說:那我需要改嗎?


陳先生頓了一下說:不然............改一點點就好.......。

改一點點?我們陳先生說的這素什麼意思呀!!







陳妹妹的~蛤蜊蒸魚片~




我的材料:


鯛魚片....................1片


蛤蜊..................數10顆


薑絲......................少許


辣椒絲...................少許


胡蘿蔔絲...............少許


青蔥絲..................少許




我的調味料:


醬油.....................1大匙


糖........................1小匙


鹽巴.....................1小匙


白胡椒粉................少許


米酒.....................1小匙





(先取一小碗把調味料拌勻,備用)




把鯛魚片洗淨瀝乾水份,


放置在盤上,


再淋上拌勻好的調味料。



再放上洗淨的蛤蜊。




再放上其他的辛香料。




然後放入蒸鍋中,


以大火蒸10分鐘,


或放入電鍋中,放鍋放1杯水,


跳起就可以囉~~





雖然調味看似很簡單,


但,因為加了蛤蜊,


所以讓魚肉吃起來更加鮮甜、豐富喔!!


當然,也可以把鯛魚片換成鱈魚也很對味喔~~




~我的每一天都有您~~要常來看陳妹妹喔~




 


 


 


 






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